Category Archives: Lifestyle

รังนกหรือที่รู้จักกันในนาม “คาเวียร์แห่งโลกตะวันออก” ในการแพทย์แผนจีน รังนกถูกใช้ในการรักษามาตั้งแต่ราชวงศ์ถัง และ ราชวงศ์ซ่ง ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นสัญญาณของพลังและสถานะ รังนก มาจากนกสายพันธุ์อะไร ? รังนก ถูกสร้างโดย นกนางแอ่น ซึ่งเป็นนกตัวเล็ก ๆ ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ฝูงนกนางแอ่นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลกอาศัยอยู่ในอินโดนีเซีย ซึ่งประเทศผู้ผลิตรังนกที่กินได้รายใหญ่ที่สุด ตามมาด้วย มาเลเซีย แม้ว่าจะพบ นกนางแอ่น 24 สายพันธุ์ทั่วโลก แต่ก็มีเพียง นกนางแอ่น สีขาว-NEST (Aerodramus fuciphagus) และ นกนางแอ่น สีดำ (Aerodramus maximus) ที่มักถูกนำมาขาย และ ใช้ในเชิงเศรษฐกิจ รังนก ทำจากอะไร? รังนก นั้นผิดปกติอย่างน่าอัศจรรย์ คล้ายกับเปลญวนซึ่งประกอบด้วยเกลียวที่ทอแน่น สามารถเป็นสีขาวสีเหลืองหรือสีแดง รังถูกสร้างขึ้นจากการสำรอกน้ำลาย รวมถึงมีขนและเศษอื่น ๆ รังนกที่กินได้นั้นไม่ได้สร้างขึ้นจากกิ่งไม้หรือวัสดุพืชชนิดอื่น ๆ รังนกที่กินได้ นั้นได้รับการทำความสะอาดอย่างพิถีพิถัน ขนนกธัญพืชทรายและเศษซากอื่น ๆ ถูกดึงออกด้วยแหนบ ก่อนที่จะใช้ในการปรุงอาหาร และนำมาจัดจำหน่าย […]

สมุนไพรจีน เป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ทั้งยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนที่ต้องการรักษาอาการป่วยหรือบำรุงร่างกายให้มีกำลังมากยิ่งขึ้น โดยไม่ต้องกังวลผลข้างเคียงจากสารเคมีที่อยู่ในยาแผนปัจจุบัน ทำให้มีหลายคนหันมาซื้อสมุนไพรจีนเพื่อนำไปเป็นของฝากให้กับญาติผู้ใหญ่มากขึ้นนั่นเอง เปลี่ยนรสชาติของสมุนไพรจีนให้ดีขึ้น ด้วยการนำไปประกอบอาหาร สำหรับบางคนการทานสมุนไพรจีนโดยตรงเป็นเรื่องที่ทำได้ยาก ไม่ว่าจะนำไปตุ๋นหรือต้มก็ตาม แต่คนเหล่านั้นก็ยังไม่สามารถทานได้จริงๆ เพราะสมุนไพรบางอย่างอาจมีรสชาติที่บางคนไม่ชอบ ดังนั้น เพื่อให้ทุกคนสามารถทานสมุนไพรเหล่านี้ได้แบบไม่ติดขัด จึงมีการนำสมุนไพรบางชนิดมาประกอบอาหาร เมื่อรสชาติของสมุนไพรจีนผสมเข้ากันกับวัตถุดิบอื่นๆ ก็ทำให้รสชาติโดยรวมมีความทานได้ง่าย ซึ่งส่วนใหญ่สมุนไพรเหล่านั้นก็มักจะเป็นสมุนไพรทั้ง 4 ชนิดต่อไปนี้ ตังกุย ตังกุย เป็นสมุนไพรจีนยอดนิยม มักจะถูกนำไปเป็นส่วนประกอบในอาหารเสริมต่างๆมากมาย เพราะมีสรรพคุณช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น หากเป็นผู้หญิงก็จะช่วยให้ประจำเดือนมาอย่างสม่ำเสมอ แต่มีรสชาติหวานและเผ็ด ทำให้หลายคนนำไปต้มเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำซุปในอาหารต่างๆ แป๊ะฮะ แป๊ะฮะ เป็นสมุนไพรจีนตระกูลเดียวกับลิลลี่ มีรสหวานอมขม มีสรรพคุณบำรุงปอด แก้อาการไอเรื้อรัง แก้ร้อนใน ลดไข้ ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยให้นอนหลับสบาย หากเป็นผู้หญิงวัยทอง ก็จะช่วยลดอาการอารมณ์แปรปรวน และยังช่วยบำรุงผิวพรรณอีกด้วย ส่วนใหญ่มักจะนิยมนำมาใส่ในเมนูโจ๊ก ซันเย่า หรือ ห่วยซัว ซันเย่า หรือที่เรามักจะรู้จักกันในชื่อ ห่วยซัว มีรสหวาน คนส่วนใหญ่มักจะซื้อสมุนไพรจีนชนิดนี้มาทานเพื่อบำรุงชี่ม้าม เหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในกลุ่มชี่พร่อง นอกจากนั้นยังช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารอีกด้วย หากนำไปต้มกับโจ๊ก ตุ๋นกับน้ำแกงไก่ […]

ในปัจจุบันนี้เรื่องของอาหารนั้นก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่สำคัญอย่างมากที่สุดที่เราเองจะมองข้ามไม่ได้เลย ทุกอย่างนั้นเป็นเรื่องที่จำเป็นและสำคัญอย่างมากที่สุดที่เราจะต้องหันมาใส่ใจในเรื่องของอาหารให้มากๆเพราะว่าอาหารคือปัจจัยหลักที่จำเป็นสำหรับทุกคน ไม่มีคนไหนที่ไม่ทานอาหารแน่นอนว่าทุกคน